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水冷裝置運行時凝結溫度低，冷卻效果好，運行時能耗少。一般而言，水冷式冷水機的總功耗（含冷卻水泵和冷卻塔風機）與風冷式機組相比，其能耗只有風冷型機組的70%。

排氣溫度：在夏季，壓縮機的排氣溫度比較高，手不能直接觸摸。造成這個現象的原因，是因為壓縮機溫度或冷凝溫度過高導致，須謹慎，而排氣溫度過低，是由于吸氣溫度過低導致，在制冷劑很少的情況下運行，會影響電機繞組的散熱，加速絕緣材料的老化。

壓縮機外殼的溫度，由于壓縮機內部做功，并且接近蒸發器，往往上下溫度有些差異，比如上方壓縮機殼體在環境30度時，吸入管周圍的殼體表面會出現冷凝水，而下部電動機熱量喝冷凍機摩擦熱量會銅管殼體散發。

一是冷水機系統的穩定性

碳酸化制冷系統，要求較為嚴格，溫度控制應在工藝范圍，糖漿與水的混合液，通入制冷冷水機換熱設備，以達到工藝設定的溫度范圍，提升產品的穩定性。

為提升制冷穩定性，通常采用PLC控制電控系統，設置溫度值，自動化穩定到系統設定溫度，智能調節水溫，快速恒溫制冷；部分工業冷水機機型，還可遠程監控水溫和修改水溫參數。

半封閉式壓縮機，可自動調節生產工況，滿足大型工業化的碳酸飲料生產需求，保證低溫制冷效果。

工業冷水機啟動前應先做好以下工作：

1、首先檢查電源是否正常。電源電壓不應超過或低于機組額定電壓的±10%，常用的電壓有3相380V、單相220V。當電壓過低或過高時，就不能啟動冷水機。

2、有水系統的壓縮機組，仔細檢查冷卻水系統和冷凍水系統是否有水、水壓是否正常，冷卻水、冷凍水的管路系統是否暢通。

3、檢查工業冷水機的各種壓力表、溫度計、流量計、電磁閥、繼電器、能量調節閥是否完好未失靈。

4、檢查傳動裝置，若用帶傳動，其各種防護裝置是否完全可靠，各種做錯用具、防護用具是否齊全有效。