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雷擊、陰雨天氣要特別注意防范廠區避雷設施的不安全因素，遇到雷擊，操作人應避免站在高大樹木和接觸高處金屬物體。

　　對于冷凍機房，電氣設備等應在設備安裝前做好防雷準備，相關配電線路中加設雷擊保護器防止設備遭到雷擊。像數據控制控制機房，冷凍機設備機房等。

主要表現在廠區建筑物及附屬設備用房的基座穩固狀況，務必固定牢靠，特別是多雨季節。

　　再一個是動土工程，要保證坡度在安全范圍內，防止塌方事故。

　　還有是吊車作業，務必使吊車堅硬平整處墊好千斤座，防止塌陷事故。

　　冷水機組具有單機質量大，體積大等特點，尤其制冷量較大的水冷螺桿式冷水機組，吊裝難度較大，一定要嚴格遵守需求方吊裝方案進行，吊裝流程：施工準備——設備運輸——吊裝冷水機組布設——設備運輸就位。

膨脹閥出口溫度反映的是蒸發溫度，是影響換熱的一個因素，一般它與冷媒水出水溫度差5~6℃。當發生低閥溫故障時，壓縮機會停機，當閥溫回升后，自動恢復運行，保護值為-2℃。產生低閥溫故障的原因如下：

(1)制冷劑少量泄漏，一般表現為低閥溫故障而不是低壓故障。制冷劑不足，在膨脹閥出口處即蒸發，造成降溫，表現為膨脹閥出口出現結霜，同時吸氣口溫度較高(過熱蒸汽)制冷量下降，降溫慢。

(2)膨脹閥堵塞或開啟度太小，系統不干凈，如維修后制冷劑管路未清理干凈，制冷劑不純或含水分。

(3)冷媒水流量不足或蒸發器堵塞，換熱不良造成蒸發溫度低，吸氣溫度也低，而膨脹閥的開度是根據吸氣溫度來調節的，溫度低則開度小，從而造成低閥溫故障。

(4)電氣故障引起的誤報，如閥溫線接觸不良，導致電腦顯示-5℃不變。

如何選擇合適的冷卻器？

我們與之合作的每個釀酒廠都是的，并且需要不同的生產時間表，空間要求和未來增長計劃。一旦您確定了蒸餾器和搗碎爐的大小，我們就可以開始幫助您設計酒廠冷卻系統。

知道您的設備什么時候運行也將起很大的作用。例如，隨著釀酒廠的發展，您可能決定通過增加夜班來增加產量–這幾乎總是需要比您初購買的更大的冷卻器。與過程冷卻技術人員討論您的未來增長計劃可以幫助您節省釀酒廠的長期成本，同時減輕冷卻器的潛在壓力。

在釀酒廠中，您的冷卻器具有多個需要其持續支持的過程。因此，理想的冷卻過程應與其余蒸餾設備一起設計，并在購買蒸餾器的同時購買。與了解蒸餾過程是選擇合適的冷卻器的關鍵的工程師討論您的冷卻需求。