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一是冷水機系統的穩定性

碳酸化制冷系統，要求較為嚴格，溫度控制應在工藝范圍，糖漿與水的混合液，通入制冷冷水機換熱設備，以達到工藝設定的溫度范圍，提升產品的穩定性。

為提升制冷穩定性，通常采用PLC控制電控系統，設置溫度值，自動化穩定到系統設定溫度，智能調節水溫，快速恒溫制冷；部分工業冷水機機型，還可遠程監控水溫和修改水溫參數。

半封閉式壓縮機，可自動調節生產工況，滿足大型工業化的碳酸飲料生產需求，保證低溫制冷效果。

風冷冷水機，內含有水箱和水泵，無需冷卻塔散熱。安裝移動方便。但是對環境要求高，首先，因為它是以熱風循環來制冷的，所以，如果安裝車間的通風效果不好的話，會直接影響到冷水機的制冷效果。另外，如果您想把冷水機放在有濕度要求的無塵車間里的話，會在機頂產生大量水蒸氣。 水冷冷水機，分為開放式冷水機，且密封式(有的稱為箱型冷水機)和螺桿式冷水機。水冷式冷水機，都要另外加裝冷卻塔和水泵，才能達到較好的冷卻效果。開放式的冷水機，還要另外裝一個水箱，密封式就不必了，因為他自身內置了水箱。開放式一般會安裝在車間外，便于檢修，但因其不夠美觀，所以就產生了密封式的水冷型冷水機。且密封式的水冷冷水機是一個箱體結構，安裝方便，使用方便。

風冷冷凝器類似于冷卻汽車發動機的“散熱器”。他們使用電動鼓風機迫使空氣穿過制冷劑管線網格。除非它們是專門為高環境條件設計的，否則風冷冷凝器需要 95°F (35°C) 或更低的環境溫度才能有效運行。

　　水冷式冷凝器與風冷式冷凝器的功能相同，但需要兩個步驟才能完成傳熱。首先，熱量從制冷劑蒸氣轉移到冷凝器水中。然后，溫暖的冷凝器水被泵送到冷卻塔，在那里工藝熱量終被排放到大氣中。